简介 面对复杂的料理，入厨新手经常不知道如何操作。你可以选择简单的食材和简单的方式作为入门。比如这道蚝油焖冬瓜。食材和酱料都可以很轻松地购买到。冬瓜的口感比较淡，就需要像蚝油这样的“小伙伴”来搭配，料理出新的滋味。 材料冬瓜350g 红尖椒3个 蒜2瓣 小葱2根 蚝油20g 水淀粉10g 盐5g做法1

　　冬瓜洗净去皮切片，蒜切末，小葱切末，红尖椒切圈。

2

　　热油锅爆香蒜末、红尖椒。

3

　　下冬瓜片翻炒2-3分钟，加入蚝油、继续翻炒2-3分钟。

4

　　加水至没过冬瓜,放入盐，盖上锅盖中火焖至冬瓜变软。

5

　　大火加入水淀粉收汁，出锅装盘，撒上葱花。