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冰糖湘莲的做法

发布时间:2019-03-10 04:35:04

  冰糖湘莲的做法

材料

  干白莲200克,冰糖250克,枸杞子15克,菠萝片、桂圆肉各15克。

冰糖湘莲的做法

  1、将莲子去芯,放入碗内,加温水入蒸锅蒸至软烂,沥去汤汁,倒在汤盘内。

  2、沙锅内加清水,下入冰糖烧开至冰糖溶化,撇净浮沫。

  3、将枸杞子、菠萝片、桂圆肉下入沙锅肉煮开,倒在莲子内即成。

小诀窍

  特点

  色泽淡雅,清香甜润。

  操作提示

  莲子用旺火蒸制,时间越长越好。

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