简介 味噌是日本具代表性的传统食品，常见于日本人的早餐，亚洲地区也早已普遍常见，日式料理总是少不了这一味，只要肉质细致的鱼肉都很适合拿来做味噌汤喔！ 材料

　　花鲳一条，味噌适量，葱末适量，姜丝适量，米酒适量

味噌花鲳鱼汤的做法

　　1、取出鱼后洗净即可，鱼肉及骨分开。

　　2、取一锅水加适量味噌后，把鱼骨、姜丝加入熬煮约半个小时。

　　3、将鱼肉（或许还会有点刺）切适量大小加酒泡一下。

　　4、待汤煮好后，再把鱼肉连同酒一起倒到味噌汤里。时间不要太久，避免鱼肉散开老掉，影向口感。

　　5、起锅前加些葱末大滚一下，关火即可食用。