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布丁布丁~~的做法

发布时间:2019-03-10 04:32:14

  布丁布丁~~的做法

材料

  鲜牛奶250克,鸡蛋135克,白糖125克

布丁布丁~~的做法

  1、先将牛奶分成两份,一份干白糖混合放在小火上,慢慢加热使白糖溶化。

  2、布丁模可用上下大小的瓷茶杯代替,洗净擦干,涂一层薄油。

  3、锅中加水15克、糖50克,小火慢慢熬至金黄色后,趁热倒入布丁内,垫住布丁模的底层(约两毫米左右)

  4、鸡蛋磕入碗内搅拌均匀,先加冷牛奶搅拌均打均匀,再倒入糖融合的热牛奶搅拌,然后用细筛过滤即成蛋奶桨。

  4、将蛋奶桨倒入布丁模内(装至八成满)入笼中用微火约炖20分钟,至蛋桨中心熟透即可出锅,冷却后覆于小玻璃碟(或小茶碟)即可食用。

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