焦糖酱:

　　-细砂糖 100g

　　-温水 30ml

　　布丁糊:

　　-牛奶 250ml

　　-香草豆荚x1(如果买不到可以省略)

　　-鸡蛋 2个

　　-细砂糖 50g

　　-香草精(天然) 适量

　　5个布丁模具

　　1.切开香草豆荚,取出香草籽(刮下来)

　　2.锅内加入细砂糖,细火煮溶,熄火加温水,轻轻摇晃锅子,焦糖酱完成~

　　3.把焦糖酱倒入模具,等待冷却凝固。分量:只要填满底部就好了哦

　　4.将牛奶、香草豆荚、香草籽倒入锅中,加热到快要沸腾为止

　　5.将鸡蛋打散，慢慢加入细砂糖

　　6.将热牛奶倒入鸡蛋,搅拌均匀

　　7.把6过滤到另外一个干净的碗

　　8.加入香草精，搅拌均匀，增添香香的香草味~

　　9.若表面有气泡，用汤匙轻轻勺去掉

　　10.把布丁糊倒入已有焦糖酱的模具

　　11.在烤盘里铺上厨房纸巾,可以作缓冲,让烤箱的热度不会直接接触到模具,避免产生空洞和气泡哟~

　　12.摆上布丁模,注入约60°的热水至烤盘的一半

　　13.放入约170°的烤箱蒸烤20分钟

　　14.出炉后置于室温下降温,冷却后包上保鲜膜,放入冰箱冷藏

　　15.脱模之后就可以享用香滑冰凉的滑滑布丁噜~