简介 鼠尾草籽？鼠尾草籽？what？那让我来告诉你，不需要挨饿，不需要节食，不需要运动，不用担心身体变差，在减肥的同时人也变得越来越精神，还能帮助皮肤抗氧化。不是在说神话，这东西在国外已经火爆了！它就是——鼠尾草籽（Chia seed） 。近几年，Chia seed 在澳洲，南美洲等国家种植，它成为世界上知名的“超级种子”。这可不是在打广告，鼠尾草籽是我最近才发现的一款圣品。除了把它制作成布丁之外呢，我有时还会把它适量的加入到果汁和燕麦粥中进行混合，营养又美味。鼠尾草籽布丁即可当早餐又可当午后小食，制作起来也非常的简单。秘诀就在于将鼠尾草籽浸泡在牛奶中， 使其快速的吸收液体，放置浸泡一夜或是数小时后，布丁就轻松搞定了。布丁的味道相当的温和，添加一些新鲜的水果，会带来不同的味蕾惊喜哦。总之，我非常非常的爱！常吃鼠尾草籽（Chia seed）的好处：含有丰富的Omega-3是鲑鱼的7倍，钙、蛋白质的含量为牛奶的5倍，膳食纤维是燕麦的4倍，镁含量为菠菜的4倍，铁含量为菠菜的2倍。含有丰富的Omega 3脂肪酸可以分解体内脂肪。而且鼠尾草籽会产生饱腹感，会在无形中减少食物的摄取，另外鼠尾草籽本身包含的营养已经足够维持一天的需要。抗氧化成分，相当于蓝莓的4倍之多。在国外，它的抗氧化功效已经得到了证实。数据表明，通过食用鼠尾草籽能够有效减缓皮肤氧化进程。含有丰富的蛋白质，维他命和矿物质。不仅能够强化身体功能，强化骨骼关节。而且鼠尾草籽中含有37%的纤维，能够帮助维持肠道健康，提高肠胃消化能力，降低肠道癌的发生。 材料

　　食材2人份：

　　鼠尾草籽（Chia seed） 20ml

　　新鲜牛奶 200ml

　　蜂蜜 (Honey) 5g

　　香草精（vanilla extract）2ml （可选）

　　装饰食材：蓝莓适量

鼠尾草籽布丁的做法

　　1、将鼠尾草籽（Chia seed）、牛奶、蜂蜜充分混合后，加入两滴香草精均匀搅拌，放入冰箱密封冷藏。

　　2、次日早晨或数小时后，待鼠尾草籽吸收液体后膨胀，配上自己爱吃的水果，食用前均匀搅拌，done！

小诀窍

　　原文链接：http://cookingsweetie.com/