吉利丁片10公克，鲜奶500公克，乳酪250公克，细砂糖100公克，柠檬汁40公克

　　1.将吉利丁片用冰开水泡软备用。

　　2.把鲜奶、乳酪、细砂糖加热煮至约50~60℃直到细砂糖溶化后，再加入柠檬汁拌匀。

　　3.继续加入作法1的吉利丁片拌匀倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。