简介 用电锅简单做出好吃的布丁 材料蛋2颗 牛奶220g 糖15g 炼奶10g 糖浆用糖30g 糖浆用水30g 草莓1个做法1

　　 步骤1先将2颗蛋打散，加入糖15g搅拌到糖融化，再加入炼乳拌匀。

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　　 步骤2我是用奶粉加温水方式来做，用鲜奶请先加热到温温状态，不要超过50度（有点烫的温度），牛奶倒入拌均匀。

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　　 步骤3将奶蛋液过筛后倒入器皿中静置，大约可以做出3-4瓶，因为我只有3个瓶子，所以倒到满还有多的只好倒掉。

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　　 步骤4趁静置的时间开始煮焦糖，将30g的糖与10g水放不沾锅中煮，中间不可以晃动，一直到砂糖完全融化。

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　　 步骤5一直煮到糖变色为浅褐色就可以将剩下的加入，让糖与水融合后就可以关火冷却，锅子可以放到冷水中以加速冷却

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　　 步骤6用手摸糖浆确定不冷后，将糖浆倒入蛋液中，糖浆会完全沉到底部。

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　　 步骤7将模子放入电锅中，用一杯水倒入外锅，盖上锅盖从冷水开始加热，水滚两分钟后切成保温，等待20分钟即可完成。

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　　 步骤8刚出电锅的布丁中间会呈现膨起的状态，冷却后就会凹进去，盖上盖子放冰箱冰30分钟。

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　　 步骤9洗好草莓，将一颗草莓切片摆到布丁上，其余放盘子即可。

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　　 步骤10洗完手开始吃布丁啦