简介 平常的炖饭都吃腻了吗？今天使用１００％无添加的光泉鲜乳做出特别的［咖啡奶香鲜虾炖饭］ 咖啡独特的香味，加了鲜乳的滑顺感，香米吸收了饱饱的酱汁，入口吃起来一点也不觉的冲突，尤其鲜虾的鲜甜提味。哇～不试怎么会知道有多好吃呢？ 简单易学的创意版炖饭，在家也可以做出来～ 材料新鲜白虾10只 泰国香米1米杯 洋葱丁1/3粒 蒜泥2大匙 薄荷叶少许 滤挂咖啡包1包 奶油1大匙 海盐1tsp=5g 黑胡椒粉1/2tbs 光泉鲜乳100ml 鲣鱼粉1tbs=15g 洋香菜少许 水100ml做法1

　　 准备食材 ：鲜虾、香米（熟）、洋葱丁、咖啡粉、蒜泥、光泉鲜乳

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　　 相当重视食品安全的我，一定要用 100%无添加的光泉鲜乳来入菜，才能安心的吃下肚啦！

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　　 先用电锅将泰国香米以1:0.8的水煮熟待凉备用

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　　 奶油热锅，炒香虾头，加水100cc滚后，取出虾汤备用

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　　 蒜泥、洋葱丁拌炒再加入鲜虾炒至半熟，将鲜虾取出备用

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　　 滤挂咖啡粉泡出的咖啡１００ＣＣ备用

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　　 将留在锅中的洋葱丁直接加入咖啡及鲜乳再煮开，纯天然的鲜乳，能够中和咖啡单一的味觉，让料理吃起来更为柔滑顺口

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　　 倒入步骤４的虾汤，再适度用黑胡椒、海塩、鲣鱼粉调味

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　　 加入步骤３煮至8分熟的泰国香米吸饱汤汁后，撒上原本泡咖啡的咖啡渣适量即可

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　　 最后再加入虾子即可，

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　　 可以利用洋香菜叶、薄荷叶、鲜虾做摆盘装饰

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　　 超有创意又好吃！轻轻松松就可以做出颠覆泥味觉的咖啡奶香鲜虾炖饭！