虾 ，生姜，花椒，蒜，干红辣椒，葱花，酱油，料酒，白糖（可放可不放）

　　1、虾洗干净，头不要，上述材料备好 。

　　2、可以稍多点，放入生姜、花椒、大蒜头、干辣椒锅里爆一下，放入虾球翻炒。

　　3、像平时炒菜一样，依次放入料酒、酱油、盐、鸡精，炒三四分钟就可以起锅了，起锅前放点葱花或大葱段。