简介 寒流要来了，臭豆腐锅是一定要的啦！又香又臭的臭豆腐，配上富有口感的杏鲍菇，与酸甜脆口的酸菜，使用【人参麻辣汤底】，让人吃香喝辣的冬季的疗愈锅物，上桌！ 材料臭豆腐7块 人参麻辣汤底酱半罐 水1500cc 酸菜适量 杏鲍茹适量 糖适量 苹果醋（白醋）适量 茼蒿适量 白菜适量做法1

　　 这次使用的是毓秀私房酱的【人参麻辣汤底酱】

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　　 臭豆腐使用【人参麻辣汤底酱】卤30分钟

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　　 杏鲍菇切块后，于表面切出格纹，煎至金黄，加入臭豆腐锅中

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　　 酸菜无需泡水，切条，使用糖与醋煮至适当的酸甜度

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　　 白菜加入臭豆腐锅煮软

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　　装盘时先在底部舖好生的茼蒿，直接冲入热汤与臭豆腐 最后在上方洒上酸菜