白萝卜150公克，红萝卜50公克，小黄瓜50公克，盐1小匙，糖4大匙，白醋4大匙

　　1.白萝卜、红萝卜去皮切小菱形块；小黄瓜切菱形块。

　　2.将作法1的所有材料加入1大匙盐（份量外）抓匀，腌约15分钟去涩味备用。

　　3.再将作法2的材料洗净，放入冰水中浸泡20分钟，沥干备用。

　　4.将作法3材料加入所有调味料拌匀，冷藏腌约15分钟即可。