简介 天天下厨的妙煮妇，偶尔也有「少一道菜色」的困扰！虾仁和马铃薯泥是我冰箱里的常备食材，一个特色鲜明，一个变化多样，非常好利用！ 材料虾仁200g 马铃薯泥100g 玉米粉(或太白粉)20g 盐1/2小匙 胡椒粉1/4小匙 鱼露数滴 蛋白10g 熟毛豆仁50g 洋葱丁100g 红萝卜碎少许做法1

　　 虾仁放入塑胶袋内，用菜刀背用力拍扁后倒出切碎后，加醃料抓拌至有黏性。

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　　 拌入马铃薯泥抓匀

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　　 拌入配料-随意

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　　 加入玉米粉拌匀成黏稠的生糊

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　　 平底锅中放入少许油，用汤匙舀入适量生糊，小火煎约30秒后翻面，用锅铲略压平。

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　　 煎至两面金黄，按压虾饼感觉有弹性即可

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　　 本次份量约可做六片煎饼，食用时搭配泰式甜辣酱或轻撒上些许胡椒盐都相当对味！