简介 面对着冰箱里的剩菜, 不知如何是好吗？好友相聚烤肉, 烤得太尽兴了, 结果就是剩一堆烤好的食物。今天把烧烤鲑鱼变身成鲑鱼煎饼, 和生菜沙拉一起吃, 就是一道美味的开胃菜。也是一道不错的下午茶点心喔。 材料剩的鲑鱼肉抓碎一大块 面包粉(碎酥打饼也行)一碗 碎洋葱粒(或绿葱)半杯 西洋芹(切小粒)半杯 玉米粒半杯 鸡蛋2个 红椒(切小粒)半杯 麻油半碗 酱油、盐、柠檬汁各少许做法1

　　 热油锅, 用少许尤以中火炒香洋葱, 待微凉备用

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　　 等洋葱微凉后将所有材料放在大盆中抓匀(鸡蛋最后放, 避免鸡蛋直接接触热洋葱)。

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　　 用手捏出你想要的大小, 搓圆, 微微压紧, 压平成饼下锅

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　　 热锅, 放少许油小火慢煎放少许油小火慢煎至两面金黄即可(每面约煎4-5分钟)。