简介 这次运用白虾以及多样丰富的蔬菜，让小小的煎饼有丰富的营养，尤其是白虾的肉质新鲜又饱满，让我舍弃虾泥的方式，直接切块享受鲜虾口感，孩子看到整块的虾肉也是开心的不得了。 对儿童来说，这道料理不仅可以当正餐也可以当点心，另外也可以跟妈妈一起动手创作，真的趣味无穷。 材料白虾6只 地瓜1颗 玉米粒适量 红萝卜适量 高丽菜适量 鸡蛋1颗 面粉3大匙 水25ml 黑胡椒粒少许 盐少许做法1

　　先备妥所有食材。地瓜切丝蒸熟，红萝卜切丝，高丽菜切丝。

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　　鲜虾洗净后，切成一公分左右的小块。

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　　将鲜虾、地瓜丝、红萝卜丝、高丽菜丝、玉米粒、鸡蛋放进调理盆中，并加进黑胡椒粒(粉)与盐。

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　　进行搅拌作业。搅拌时轻轻搅拌即可。

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　　加入筛的面粉以及水继续搅拌。（水跟面粉的多寡，视个人喜好加以调整）

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　　鲜虾地瓜的面糊完成。

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　　锅中放进一些油。用汤匙舀面糊放进锅中并压成饼状，厚度约1.5~2公分。当饼呈现金黄色状时就翻面续煎。

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　　用料丰富的料理完成