简介 抹茶融合了白巧克力，整体浓郁感UPUP！除了茶香外，尝起来更多了几分的圆润感。加入蛋白霜则让磅蛋糕吃起来更清爽喔! 文章出处: http://sebakery.pixnet.net/blog/post/89220608 材料

　　"无盐奶油 100g","糖粉 100g","鸡蛋 2颗","盐 1小撮","低筋面粉 90g","抹茶粉 1大匙","无铝泡打粉 2/3小匙","白巧克力 30g"

抹茶白巧克力法式磅蛋糕的做法

　　白巧克力敲碎，隔水加热融化，维持在30°C左右备用

　　 蛋黄＋糖＋盐放入盆中，用打蛋器打至融合、略微泛白，加入融化的奶油打匀，再加入过筛好的粉类（低筋面粉＋抹茶粉＋BP）用刮刀切、拌均匀。

　　 将融化的白巧克力倒入2.中，用刮刀垂直拌、切，由下往上翻拌均匀

　　 蛋白加入1小撮盐（份量外），打至干性发泡，用刮刀将蛋白分次加入2.中，以拌、切方式轻轻拌匀

　　 将面糊倒入烤模、整平放入已用200°C预烤完成的烤箱中，先烤15分钟至表面微微上色，且形成稍硬的表皮后取出，用沾过水的小刀于中央划一条线。再以180°C续烤25分钟，完成后放凉冷却，再脱模。