无盐牛油（室溫软化） 40克

　　糖霜3汤匙

　　红糖2汤匙

　　鸡蛋 1隻

　　VANILA香精 1/2茶匙

　　黑巧克力（先隔水加热融化）50克

　　牛奶 25毫升

　　低筋面粉 100克

　　可可粉 3茶匙

　　泡打粉1/2茶匙

　　盐 1/8茶匙

　　粘合表面的材料：

　　糖霜 3汤匙

　　用电动打蛋器将软化牛油，糖霜和红糖搞打至松发，体积发大。加入鸡蛋和VANILA香精。

　　拌入融化巧克力和牛奶。 筛入低筋面粉，可可粉，泡打粉，盐，完全拌勻。 放入冰箱中，冷藏至少3小时，至硬。 预热烘炉至180C. 预备约 3汤匙的糖霜在小碗中。铺烘培紙在烘盘上。 用汤匙刮出冷藏的巧古力混合物，搓成大小均等的14個巧克力小圆球。每個巧克力小圆球用糖霜厚厚的黏在表面。放在烤盘上，每粒相隔约5cm. 放入已预热的烘炉中，烘25分钟即可。

　　搓小圆球時要快，否則巧克力会融。若稍微融化了可以放入冰箱冷冻一下。