港式糯米饭的做法
发布时间:2019-03-10 02:00:28
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先将立肠、润肠切粒..
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冬菇、虾米浸软切粒.. 糯米浸约4-5小时备用.. 开镬先将立肠、润肠、虾米、冬菇先炒2-3分钟..
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再隔水下糯米饭同炒
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此时,可加入酱油、老抽作调味及加色..亦因此时糯米同时收干、可加入少量浸冬菇之(冬菇水)约1-2汤匙继续炒1-2分钟
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最后.用上一只鐡碟,将所有糯米饭(过碟)用蒸炉隔水蒸上17分钟便告完成喜欢葱者,可在此时趁热快快加上葱花搅拌、半生熟之葱花更增加不少香气
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一个简单而又暖立立之好味糯米饭就大功告成开餐嘞!!!