简介 玛芬是烘焙的基础课，操作非常之简单，只要2个大碗，一个放湿性材料，一个放干性材料，最后混合就好啦！ 材料

　　面粉260g，无糖可可粉3/4cup，白糖120g，泡打粉1tbsp，苏打粉1/2tsp，盐1/2tsp，牛奶300ml，鸡蛋3枚，黄油2tbsp，植物油80ml，纯植物香草精1tsp，巧克力1cup 1/2cup

巧克力玛芬纸杯蛋糕的做法

　　1、将面粉，可可粉，糖，泡打粉，苏打粉，盐全部混合均匀之后加入巧克力待用；

　　2、黄油融化之后加入鸡蛋打散，再加入植物油，牛奶以及香草精，全部混合均匀之后加入干性材料，稍稍搅拌即可；

　　3、放入事先准备好的模具，七八分满即可，撒上巧克力片，180度烤18-20分钟即可！

小诀窍

　　最后将全部材料搅拌时切勿搅拌过度而导致面粉起筋，这样成品口感会偏硬

　　可以按各人口味加入核桃等坚果哦

　　欢迎关注曼步厨房微信公众号：manbukitchen