1. 先将1KG的糯米浸2小时

　　2.之后蒸45分钟 （糯米铺平，用手指戳一个个洞才蒸）

　　3. 糯米蒸好后，淋上混合了的汁料

　　- 蚝油3汤匙

　　- 生抽4汤匙 (别一下放完，万一你的酱油很咸）

　　- 绍兴酒2汤匙

　　- 糖5汤匙

　　- 盐1茶匙

　　- 水6汤匙

　　- 黑酱油少许

　　- 麻油适量

　　建议：混合汁料后先试味道，自己调配到合适为止才淋在糯米上。

　　鸡肉和香菇分别用胡椒粉，蚝油，酱油，盐，黑酱油,麻油少许腌制至少一小时以上。

　　1.用油爆香小葱头，倒下香菇，鸡肉和腊肠炒香片刻

　　建议： 倒少许水去一同炒，这样调味料才会均匀。（不然盐不能散）

　　2. 碗底铺上腌好的鸡肉，香菇，腊肠等等

　　3. 铺上糯米饭，压紧

　　4. 每个碗洒上两汤匙的水（和加一些刚才炒鸡肉的汁下去）

　　5. 大火蒸至熟即可！（大概20分钟开盖偷吃一些，如果还没熟就继续蒸）