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简单奶酪随便做的做法

发布时间:2019-03-10 03:41:03

  简单奶酪随便做的做法

简介 奶酪,最简单的制作方法。只要准备好食材,有加热、冰箱的地方即可完成。 这次是在学校宿舍做的,住过宿的就知道,学校的设备简直是可悲到极点!! 仅有电锅跟冰箱还有饮水机,不过这样做个奶酪是绰绰有余喔~~ 材料

  牛奶 500c.c,鲜奶油 500c.c,糖 依个人口味,吉利丁 7片

简单奶酪随便做的做法

  牛奶和鲜奶油和糖混合,拿电锅加热(不要盖盖子喔~就直接把锅子放在上面加热),因为怕电锅跳起,我有加水在外锅(若无鲜奶油,可全部换成牛奶,另外想做不同口味的人可以直接买市面上的各种口味牛奶直接加)

   吉利丁泡冷水软化,拧干后放进加热中的牛奶,搅拌均匀。(牛奶加热的原因是要使吉利丁融化,而吉利丁的熔点还满低的,所以电锅的热度是可以的)

   加热完全,确定吉利丁完全溶解在里面后,就可以把液体放进容器里,放到冰箱,使他凝固,奶酪完成拉~

   此比例乃我试验过后最喜欢的比例,觉得软硬度适中~~吉利丁太多超硬,少又像...寒天那种奇妙的口感,而鲜奶油太多则会很油腻,没有其实还好,但奶味不重,这时我会选择性添加超商买的 钙or 铁的牛奶,因为味道很浓。

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