简介 拿做蛋糕用来打发蛋白的 手持打蛋器来搅打水饺馅， 这个灵感是从歪锅人拿它他搅和面团来的， 难缠的面团都有办法了， 含水量更高的绞肉应该也行才是， 结果，一打上瘾XD，根本是馅料神器嘛！！ 饺子、饨馄都不是难事了～ 各位饺子控务必要试试～ 材料猪绞肉４００克 盐１.５小匙 水６大匙 酱油２大匙 香油３大匙 葱４根 大白菜６００克 盐２小匙 饺子皮１斤做法1

　　「食材」拌匀至绞肉有黏性

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　　手持搅拌机出动

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　　手持搅拌器低速打约１分钟

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　　备用

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　　葱切末

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　　大白菜叶切大丁

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　　叶梗切小丁（有助包馅时操作）

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　　切好的白菜中加入盐２小匙，静置１０分钟（出水）

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　　挤干水份

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　　配料加入肉馅中

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　　拌匀

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　　备用

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　　准备包饺子&追剧

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　　填馅

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　　中间捏紧

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　　右手拉皮折叠

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　　右手拉皮折叠

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　　右手拉皮折叠

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　　左边反之

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　　最后捏紧整型

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　　完成

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　　热水煮饺子，浮起后，约煮1~2分钟即可

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　　盛碗

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　　开动！