简介 火锅饺新吃法！如同盐酥鸡一样的新口感，风味跟鱼酥很像喔，但不同的是虾饺与鱼饺炸完会有外酥内软的Q嫩口感，很特别！也很适合下酒~ 材料虾饺随意 鱼饺随意 蒜头适量 九层塔适量 地瓜粉20g 胡椒盐2g 白胡椒粉2g 蛋1颗做法1

　　火锅饺退冰，打颗蛋备用。炸粉准备：将地瓜粉洒上胡椒盐&白胡椒粉，让面皮有味道

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　　因为火锅饺外皮已有面粉，所以只需要先裹上蛋液→地瓜粉即可下锅油炸

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　　因不想浪费油，所以我用半油煎方式炸。

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　　炸到金黄酥脆即可捞起。餐巾纸先吸油

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　　洒上胡椒盐、蒜头、用九层塔装饰即可上桌！