简介 蒲瓜的味道不像高丽菜或韭菜那么强烈, 所以在调水饺馅时加入爆香过的虾米和香菇, 即可增添香气~^^ 材料蒲瓜(中型)1颗 猪饺肉550g 虾米1大匙 干香菇10朵 水饺皮30元 盐1中匙 蚝油1.5大匙 胡椒盐1中匙 香油1大匙 米酒1大匙做法1

　　 蒲瓜去皮后刨丝(囊籽不要); 加盐使其出水后挤干备用

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　　 猪绞肉加入猪肉醃料搅拌均匀醃至入味备用

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　　 香菇泡水软化后挤干水份切丁; 取一炒锅加入少许猪油, 放入香菇及虾米小火爆香, 待闻到香气即可关火盛出放凉备用!(香菇炒干才会香)

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　　 将所有材料放入深盆拌匀...

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　　 搅打至有黏性后放冰箱中冰15~20分钟, 使馅料紧缩, 锁住水份!

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　　 依自己习惯的包法将水饺封口捏紧...

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　　 煮一锅水, 水滚时放入水饺, 水饺熟后捞起, 沥干水份即完成料理!