1.瘦肉1000克(不用全瘦，前腿肉更好)，韭菜250克，水饺皮1000克

　　2.盐，酱油(五香粉或其它香料可根据自己口味加哦)

　　1.肉切块，剁碎；韭菜切小段，加入肉饼里；加盐、酱油等调料，剁匀。

　　2.水饺的包法也有很多种，咱就来最传统的吧．初次包的朋友，可先将皮捏三个折，再加肉捏合。

　　3.水饺可煮，可煎，本人最喜欢煎，因为皮脆内多汁。