材料面包专用粉500g 奶粉20g 细砂糖30g 盐9g 即发干酵母5g 水335g 无糖优格15g 发酵奶油30g做法1

　　 除奶油外其他材料揉至面团光滑，最后加入室温软化的奶油，揉至面团拉开会产生薄膜

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　　在室温下进行基本发酵，时间约60分钟。可以在面团表面 (可盖上保鲜膜防止表面干皮喔：))

3

　　 发酵好的面团分割成80g ，适当滚圆后将面团放在烤盘上松弛20分钟。

4

　　使用擀面棍将面团擀平成长片状，并松弛10分钟。

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　　将面团搓长成长棍状，约25cm。

6

　　取3个长棍面团，以交错方式编成三辫辫子造型。在温度约35℃环境面团进行最后发酵(发至两倍大即可)

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　　入炉烤焙， 以上下火190/170℃ 烤25分钟 (入炉前表面可刷蛋液)。出炉后，将糖霜隔水加热，在面包上挤出交叉的线条，再撒上 4 号珍珠糖粒及柠檬皮装饰。

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　　酸甜有味的柠檬优格面包上桌囉~^^