酱煮枸杞虱目鱼的做法
发布时间:2019-03-10 21:12:19
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我用的是台湾好渔的无刺虱目鱼肚,退冰后清洗一下。
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切成六小块,取一耐热且有深度的烤皿,把虱目鱼块全部舖在容器底部。
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先倒入200C.C.开水,再放日式味醂,没有味醂可以改用米酒。
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放酱油。
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放糖。
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最后把蒜末、姜片、枸杞全部放入,然后把盐撒进去,虱目鱼块一定要全部淹入水里,这样才会入味。把烤皿放在烤盘上,再放入水波炉上层,水箱先加满水,然后选"水波烤箱"功能,不预热,220度,时间设定20分钟。如果您水波炉有"炖煮"功能,就直接用炖煮。时间到了之后先不取出,在炉内继续闷10分钟。
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完成后取出,撒点葱花即可食用,鱼肉很嫩很好吃哦~