简介 这个蛮简单做的~ 自己做保証没防腐剂唷! 市场卖的罐头，仔细看...几乎都有防腐剂， 好可怕唷! *豆粕是黄豆经过发酵后成为菌种，学名为豆曲!**咸冬瓜的酱汁....我会用来蒸鱼用~很好用**甘草片中药行有在卖 材料

　　"冬瓜 2轮","豆粕 1碗","甘草片 6片","米酒 1碗","盐 半碗",

自制【冬瓜酱】的做法

　　将一圈圈的冬瓜去皮后，切大块后，在大太阳下曝晒1天。豆粕和盐，拌匀成醃料....备用!拿一罐玻璃瓶，醃料后，先在瓶内撒入一层，摆入2片甘草，再放上冬瓜，然后再撒上醃料，摆入甘草片，再放入冬瓜，依一层冬瓜、一层醃料、甘草片放入瓶内。最后将剩余的醃料....全部放上，并倒入米酒，再盖上盖子。放通风处一个月以上，完成!一个月后，冬瓜酱颜色会变深。