主料：大骨

　　辅料：冬瓜，藕

　　调料：姜片，蒜片，花椒，小蒜，盐

　　1、冬瓜、藕刨皮洗净切小块备用。

　　2、大骨洗净煮沸捞起沥水备用。

　　3、锅内加入适量水，放入大骨、姜片、蒜片、小蒜、花椒煮沸，去掉水上面的浮沫，加冬瓜和藕继续炖熟，起锅时加少量盐出锅即可。