简介 把自己喜爱的食材与鸡蛋、面粉搅拌均匀，小火煎熟，即是一道可口的煎饼，当轻食餐、早餐、点心都很适合喔! 材料白刺虾15～20尾 高丽菜3叶 红萝卜1/4条 青葱2根 洋葱1/4颗 黑胡椒(胡椒粉)少许做法1

　　 1.准备食材，清理与清洗之。

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　　 2.红萝卜与高丽菜切细丝，青葱切段，洋葱切丁，虾子去头外壳与肠泥。

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　　 3.鸡蛋打散。

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　　 4.加入中筋面粉与水。

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　　 5.搅拌均匀，至无粉粒。

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　　 6.起锅，开小火，放入少许油，油热后放入虾仁，煎至双面变为红色，即可先起锅。

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　　 7.再放入洋葱与红萝卜炒香。

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　　 8.再放入高丽菜，将高丽菜炒软(5-6分熟)即可关火。

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　　 9.将炒好的料(步骤8.)加入面糊中，同时加上青葱与黑胡椒，将其搅拌均匀即可。

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　　 10.取平底锅，放入适量的油，开小火，油热后倒入面糊。

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　　 11.放上步骤6.的虾仁。(也可于步骤9.加入虾仁搅拌，则省略此步骤)

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　　 12.煎至底部上色，予以翻面续煎，煎至双面上色熟成即可关火。(煎的过程可加盖，较易熟，小火慢煎，避免外焦内不熟)

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　　 13.起锅盛盘。

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　　 14.可切自己喜爱的外型(方型，三角型...等);可直接食用，或沾自己喜爱的酱料(辣椒酱，蕃茄酱...等)食用。