用料猪瘦肉100克，番茄100克，粉丝50克，葱、姜、上汤、精盐、味精、料酒、香油各适量。

　　1、瘦肉、番茄、葱、姜洗净后分别切成细丝。

　　2、粉丝用温水泡发。

　　3、炒锅上火，加入上汤烧开，放入粉丝、葱姜丝，烹入料酒烧开，再加入肉丝、番茄丝，待汤再次沸腾后加精盐、味精调味，速起锅，淋入香油即可。

　　功效

　　利尿，助消化，美门，抗衰老，可促进皮肤健康。