简介 小鱼干一大包便宜，先处理装罐，可保存更久，且要吃就有，拌菜拌饭拌面都对味。 材料小鱼干一碗 黑豆豉一匙 辣椒一条 蒜茸两小匙 花椒一小匙 米酒一匙 香油一匙 二砂糖一匙 盐一小撮做法1

　　花椒炒香先放一旁。

2

　　再下黑豆豉与蒜茸炒。

3

　　所有调味料 米酒 香油 糖 盐 辣椒 黑豆豉 蒜 花椒一起炒。

4

　　最后加入小鱼干，水半杯，炒水滚，装入消毒过的玻璃瓶，趁热倒扣，放置凉，瓶子呈现真空，可冰冰箱久放。