简介 中秋节快到了，又不想买外面卖的一成不变的月饼，那就自己来做 第一步当然要从馅料开始 材料绿豆仁600g 奶油75g 糖220g 麦芽糖100g做法1

　　食材：绿豆仁600g、糖440g、

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　　将绿豆仁洗干净泡饮用水2小时

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　　2小时过后会看到绿豆仁膨胀变大再把水倒掉再加入干净的饮用水，水量超过绿豆仁1公分即可

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　　放进电锅蒸，外围2杯水

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　　把奶油、麦芽糖、砂糖秤重准备好图中的绿豆仁是1200g的我发现这样不好做，所以一次600g就好

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　　先开火后加入奶油热锅* 请开小火，误用大火 *

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　　奶油有点融化后就可以加入绿豆仁、砂糖、麦芽糖拌炒，记得要一直搅拌，不然会焦掉

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　　炒到拿锅铲划一刀没有流回去即可