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自制特色香糯肉米肠的做法

发布时间:2019-03-10 03:16:01

  自制特色香糯肉米肠的做法

材料

  糯米 盐 橄榄油 五花肉 鸡粉 生抽 蚝油 胡椒粉 生粉 料酒 糖 姜末 葱花

自制特色香糯肉米肠的做法

  1、自制特色香糯肉米肠 : 糯米浸泡过夜后沥干水分,放盐、橄榄油、鸡粉拌一下。

  2、五花肉先切片再切条,然后用刀稍微的剁一下,不用太细,这样吃起来比较有嚼头。

  3、再用生抽、蚝油、胡椒粉、生粉、料酒、糖、姜末、葱花搅拌均匀,腌制过夜。

  4、灌肠之前把糯米和五花肉一起拌均匀,肠衣浸泡后冲洗干净,套上工具就可以灌了。

  5、灌好的肉米肠用棉线分割均匀,用小针扎些孔排气。

  6、锅里水煮开后,放入米肠隔水蒸1小时至熟即可出锅,稍微冷却一下后切片就可以吃了!如果想蘸料也可以,泰式甜辣酱就很不错哟,想原汁原味就直接吃,那样更好吃,口感非常鲜!

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