简介 以市售水饺皮包上加入韩式泡菜咸香滋味的内馅做成的水饺，直接加上一定比例调制的面粉水,煎制出来的冰花煎饺,多了一道面糊香煎程序，大火快煎出如冰花状的脆片，再转中小火煎熟，才能确保冰花片的美观和外形。 吃腻一般的水饺吗？换个口味试试开胃多汁、脆口好吃的韩式冰花煎饺吧！ 频道：http://www.youtube.com/watch?v=pUTYdwOKIv8 材料梅花绞肉300公克 韩式泡菜150公克 白胡椒适量 蚝油1大匙 鸡粉一小匙 麻油适量 花椒粉适量 砂糖一小匙 市售水饺皮半斤 面粉（淀粉）水 太白粉或玉米粉10公克 水250C.C.做法1

　　 把所有的馅料搅打拌匀,放入冰箱冷藏十到二十分钟（好包）.

2

　　 用市售的水饺皮,包成自己喜欢的形状.

3

　　 起油锅、下水饺,先干煎一到两分钟.再下搅拌均匀的淀粉水,淹到水饺约三分之一处即可！（淀粉水不必全用完）

4

　　 盖上锅盖,先大火蒸发水分.当水份快要收干时,开盖转小火,将底层煎成金黄色,即可起锅！

5

　　 也可用玉米粉和低筋面粉来调制淀粉水.最脆口、蕾丝最明显的是太白粉水.