简介 暖呼呼麻油鸡 - 进化版 不想煮米饭时, 可将年糕、面线加入 这次再加上当归, 补一补! 材料鸡翅4只 年糕片适量 姜5-6片 当归3-4片 杞子适量 黑麻油2大匙 糖适量 米酒5大匙 水盖过材料 酱油适量做法1

　　 年糕片放入滚水中略为汆烫, 至半软状, 备用

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　　 杞子放进水里, 用手按摩杞子表面

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　　 待杞子表面红色色素出来后, 把水倒光, 备用

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　　 用大火将锅子烘干, 黑麻油入锅后转小火

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　　 放入姜片以小火爆香 放入姜片以小火爆香

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　　 加入汆烫过的鸡块, 快炒至七分熟

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　　 倒入米酒, 快炒, 加入水盖过鸡块表面, 再加入糖、酱油、当归盖锅盖以中火焖煮约20-30分钟

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　　 最后加入年糕片, 焖煮约5-10分钟