简介 牛肉香，奶油香，番茄味，一锅幸福的好味道！ 材料牛肋条(牛腩)600g 无盐奶油1大匙 蒜末2大匙 洋葱(1颗)165g 月桂叶bayleaves2片 匈牙利红椒粉paprika1大匙 马铃薯切块(2颗)200g 红萝卜切块(1条)135g 大粒蕃茄罐头1罐400g 牛高汤800cc 盐巴1小匙 细砂糖1/2小匙 黑胡椒粉1/2小匙 盐少许 黑胡椒粉少许做法1

　　 备好所有食材。牛肋条切成适口大小，先用醃料冷藏醃制30分钟。洋葱切小丁，马铃薯红萝卜削皮切滚刀。罐头内的大粒蕃茄，先用料理剪刀剪碎备用。

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　　 取一砂锅，先(小火)融化无盐奶油。

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　　 奶油即将全部融化时，就将「牛肋条」放进锅内，(中大火)将牛肉表面略煎焦黄后，先起锅备用。

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　　 原锅不清洗，(小火)爆香洋葱丁、蒜末。

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　　 接着，放进牛肋条、炖汤食材、月桂叶和匈牙利红椒粉。先(大火)煮滚，捞去汤面浮沫杂物后，再转(小火)，不盖锅盖炖煮约60分钟。(希望食材更软烂，可煮至90分钟)

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　　 炖煮60分钟后(如图)，再调味。

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　　 完成囉?当天吃，好吃！隔天吃，更入味更好吃！