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泰式豆腐的做法

发布时间:2019-03-10 01:50:32

  泰式豆腐的做法

简介 微酸、微甜、微辣的开胃凉拌小菜。煎炸的食物吃多了很容易上火,可是黄瓜丝却可以巧妙的起到降火的效用。另外黄瓜丝也吸满了泰式酱料,就算是空着吃也不会乏。 材料

  炸豆腐4件,黄瓜2条,

  泰式酱汁:泰式辣椒酱4汤匙,糖和水1汤匙,醋半汤匙,葱头1粒,發枫柑叶3片(去除叶片中间的硬梗),姜花1/2支(只取花瓣部分)

泰式豆腐的做法

  1、發枫柑叶、姜花、葱头切丝,黄瓜削皮去瓤刨丝轻轻压出多余的水分,。

  2、豆腐放热油中炸至外皮酥脆盛起沥油,切小件。

  3、糖、醋、水放锅里煮溶,加其余酱料搅拌均匀。

  4、黄瓜摆盆摆上豆腐淋上(3)即可。

小诀窍

  ~不同品牌的泰式辣椒酱酸辣度也有所不同,酱汁的分量也要适量调整。

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