甜橙巧克力的做法
发布时间:2019-03-10 02:26:12
简介 非常耗时确不难 材料甜橙5颗 白砂糖适量 苦甜巧克力适量做法1
第一天1.把甜橙或香吉士洗干净
2第一天2.用竹签均匀的在甜橙上刺洞
3放入锅子煮5分钟,把水倒掉,再装水煮15分钟再把水倒掉,用冷水浸泡一天,中间需换水三至四次。
4第二天1.将浸泡好的甜橙去头去尾,切片约0.5公分,不要太薄,厚一点做起来会比较漂亮
5第二天2.将切好的橙片秤重,加入砂糖(甜橙重量的90%)
6第二天3.让糖稍微融化,用小火煮沸,熬煮10分钟,熄火,静置两天。
7第四天1.继续熬煮30分钟,熄火,静置一天
8第五天1.把橙片取出放置保鲜盒中
9第五天2.将糖浆继续熬煮3分钟,成浓稠状,倒入放有甜橙的保鲜盒里,继续静置一天
10第六天将甜橙片铺在烤架上,放入预热烤箱100度烤60分钟,烤完直接放烤架上静置一天。烤架下最好铺烘焙纸,烤完后比较好清理
11第七天1.用70-80%的苦甜巧克力,隔水融化
12第七天2.沾一半的巧克力,放烘焙纸上放凉即完成。
13剩下的糖浆用瓶子装起来,泡茶或淋松饼都很棒。