简介 一天的活力来源~甜菜根有自然的甜味，长得很像台湾的大头菜，做成凉拌小菜，吃得到清新的香甜甘味！ 材料

　　甜菜根 250克,胡萝卜 200克,洋葱 100克,苹果 1颗,黑胡椒 适量,橄榄油 适量

凉拌甜菜根的做法

　　1、甜菜根洗净去皮，刨丝备用；胡萝卜洗净去皮，刨丝、苹果洗净去皮，去籽，刨丝备用。

　　2、洋葱去外皮，切末备用。

　　3、将洋葱末加入适量的橄榄油及黑胡椒调味做成酱，备用。

　　4、取一个碗将全部食材加入后，再放入步骤1的食材，略搅拌即可。