苹果2个，鸡胸肉250g，西芹120g，红椒1个，黄椒1个，姜1片，米酒1大匙，盐1/2小匙，橄榄油2大匙，苹果醋1大匙，盐1小匙，枫糖浆2小匙

　　1.将鸡胸肉与姜洗净，一起放入碗中，加入调味料Ａ腌入味，再放入烤箱烤熟，待凉切丝。

　　2.西芹去皮，洗净切丝，放入水中汆烫，捞起放入冷水中泡凉。

　　3.红椒、黄椒洗净，去蒂去籽，放入冰水中泡10分钟后捞出切丝。

　　4.苹果去皮切丝，放入加有少许盐(份量外)的冰开水中浸泡5分钟，再沥干盛入盘中，加入作法1～3的材料。

　　5.将调味料Ｂ倒入小碗中调匀，淋在作法4的盘中即可。