简介 根据心理学家的说法，食物的外观和口感同样重要。这杯富含维生素C的果霜（smoothie）混合了甜菜根、覆盆子和蔓越橘汁，颜色鲜艳，质感绵密，让人无法抗拒。 材料

　　熟甜菜根2个（约130克），置凉后切块，新鲜或冰冻覆盆子（悬钩子，raspberry）55克，蔓越橘（cranberry）汁240毫升，冷藏，低脂原味酸奶（酸奶酪、酸奶）240毫升，装饰用的冷藏新鲜覆盆子（可选）

覆盆子甜菜根果霜的做法

　　1.甜菜根、覆盆子和蔓越橘汁放进食物处理机或果汁机，打成泥状。

　　2.过滤果泥，倒入大水罐或其它容器里。搅入酸奶，但留下少许备用。

　　3.果泥倒入四个杯子，剩余的酸奶浇在上面。用覆盆子作装饰后（如用的话），即可上桌。