简介 For 肉食男的大餐，无肉不欢的另一半，情人节是个好理由放纵一下，纽约客牛排佐约克夏布丁再开瓶红酒就如同餐厅的情人节套餐。 更多食谱请参考http://k47577.pixnet.net/blog 材料低筋面粉110g 牛奶110g 水110g 盐少量 蛋1颗 澳洲和牛MB5纽约客牛排2片 橄榄油适量 奶油适量 盐适量 大蒜适量做法1

　　 牛排回温，涂上一些橄榄油撒上少许海盐及黑胡椒 平底锅热锅放入奶油，再放入大蒜片煎香后大蒜片取出

2

　　 放入牛排正反两面各煎两分钟将肉汁封住(煎锅要很热）

3

　　 再将牛排放置预热好的牛排烤盘上间正反两面各三分钟（要有交叉烤纹要帮牛排左右转）另一半爱五分熟，所以以好Ｘ多的澳洲ＭＢ5纽约客厚度约2-3公分总共烹调8分钟熟度刚刚好

4

　　 煎完的牛排要静置，静置时间同烹饪时间8分钟 混合面粉水牛奶拌匀静置20分钟

5

　　 烤盘刷油用200度预热烤盘预热20分钟，烤盘一定要非常热，烤盘放一小匙沙拉油下去预热

6

　　 预热完倒入面糊会产生油热的嘶嘶声在尽快放入烤箱烤个30分钟左右