简介 一出炉弥漫着香甜的奶油和蜂蜜味，面包组织绵密柔软，洒上雪花让人看了好心情^^ 材料高筋面粉200g 低筋面粉40g 鲜奶160g 速发酵母1t 中种全部 高筋面粉100g 鲜奶30g~40g 蛋1颗 奶粉2T 砂糖30g 奶油35g 盐1/4t 蜂蜜20g做法1

　　 中种前一天先做好，全部混合成无粉粒面团，放进塑胶袋里，空气排出并绑紧，室温发酵30分钟，冷藏12~20小时。 制作主面团前30分钟中种先拿下来退冰，蛋、奶油也要退冰，所有粉类过筛。 中种 主除了奶油其他材料都拌匀，鲜奶要酌量加，再加入奶油，把它甩打成不黏手而且光滑的面团，放到已抹一层薄奶油的锅盆里面密封发酵60~90分钟。

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　　 发酵到两倍大，桌上洒手粉，轻轻把面团推出来，用手边压边排气。

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　　 分割成八份(一个约80g)，收圆，盖包鲜膜休息15分钟。 每一份，压扁>杆长

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　　 用刮板在上方1/3处切下共14条(切13次)，每刀切下去>往前推。

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　　 两个两个互相交叉(X字)

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　　 由下往上卷起~收尾于底部~

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　　 模内可以抹一层无水奶油，面团入模(这是八连模)，最后发酵55分钟(到两倍大)。

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　　 烤箱180度预热，烤20分钟到表面上色，出炉。

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　　 等放凉~洒上糖粉，就完成囉!

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　　 我们烘友说很像爱心，还真的挺像的^^?快来试试看吧~^^