简介 夏天最适合吃清爽的扁蒲了?? 除了最常看到的清炒之外 大家也可以做成煎饼试试哦?? 材料扁蒲半颗 水100cc 低筋面粉100g 蛋1颗做法1

　　 扁蒲半颗洗净中间籽用汤匙挖掉

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　　 用刮刀或菜刀去皮

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　　 然后用菜刀切成丝，口感较清脆也可以用削的，只是口感较湿软不清脆

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　　 然后加入2-3小匙的盐让扁蒲出水

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　　 准备一个容器放入面粉

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　　 加入水均匀搅拌

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　　 再加入蛋一颗搅拌均匀备用

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　　 扁蒲待5-10分钟，袋子剪小洞挤出水挤掉越多，扁蒲口感越好哦！

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　　 将挤完水的扁蒲加入面糊中

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　　 加入少许白胡椒

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　　 加入少许七味粉搅拌均匀扁蒲面糊就完成啦！

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　　 取大锅预热，放入适量的油中小火将扁蒲面糊摊开煎至两面金黄

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　　 用菜刀切块，吃的时候比较好取用

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　　 装盘后可以在撒一点胡椒或七味粉就完成啦！