捷克料理煨苹果泥(约5人份)的做法
发布时间:2019-03-10 02:18:43
简介 煨苹果泥的技巧不外乎耐心耐心耐心, 秘诀是不要用水煮,要用苹果汁煮, 更增鲜甜! 材料苹果1KG 苹果汁(铝箔装或玻璃罐装皆可)400ml 葡萄干或蔓越莓干3大匙做法1
将苹果洗净,削皮,去籽,接着尽量切小块,以便后续烹煮可以节省时间。将切碎的苹果放入大锅中,加入苹果汁,用大火开始持续煮。
2锅中苹果转为半透明晶莹状时,加入葡萄干继续烹煮。
3中火继续 煮至苹果呈现糜糊状(过程须稍微持续搅拌避免烧焦)
4最后至看不太出苹果切块颗粒的形状即完成。(整体时间约30分钟)