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葡萄冬瓜的做法

发布时间:2019-03-10 13:11:19

  葡萄冬瓜的做法

材料

  冬瓜,干仁,干贝素,生粉

葡萄冬瓜的做法

  1、选大块的冬瓜一块,冬瓜皮洗净后刻成叶片两块备用。

  2、虾仁用清水洗过后泡十五分钟左右,冬瓜刻成圆球状,我没有挖制的工具,只好先把冬瓜切成正方体,再用小刀修成圆球状,成品不太均匀,有大有小,凑合吧。

  3、汤锅里,放入冬瓜球、虾仁,再把泡虾仁的水倒入,再加少许清水、干贝素,中小火烧沸后转小火。其间翻动冬瓜球,煮至冬瓜熟。因刻的大小不一,小的先熟我就捞起来了,不然得煮溶了。干贝素和虾仁都是咸的,冬瓜就不用再加盐了。

  4、冬瓜球全熟后捞起摆盘,把虾仁也摆上成葡萄串状,再把锅里剩的汁用生粉勾芡汁后,淋少许明油浇在冬瓜上即可。再摆上叶片做装饰。

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