西西里意大利乳清干酪芝士蛋糕的做法
发布时间:2019-03-10 02:09:35
简介 这道意大利乳清干酪芝士蛋糕在风格上与美式芝士蛋糕比较像,但是清淡得多。值得品尝! 材料
意大利乳清干酪910克,白糖135克,中筋面粉40克,鸡蛋6个,肉桂粉1/4茶匙,橙皮2茶匙,香草精2茶匙,盐1/8茶匙
西西里意大利乳清干酪芝士蛋糕的做法1.将烤箱预热到摄氏150度。烤架放在烤箱的中间一格。在直径23.75厘米的弹簧扣模锅内抹上一层黄油和面粉,然后轻轻拍去多余的面粉。
2.将意大利乳清干酪倒在大拌碗中,用橡胶抹刀尽可能搅拌到柔滑。倒入白糖和面粉,与乳清干酪搅拌充分均匀。再逐个打入鸡蛋,拌入香草精、肉桂粉、橙皮和盐。然后倒入准备好的弹簧扣模锅内。
3.在烤箱的中层烤大概75至90分钟,直到呈浅金黄色。要确保中心已完全凝固,可以用尖刀插入蛋糕中心再抽出来, 如果刀上不粘渣就说明凝固好了。放到金属架上冷却,蛋糕变凉后会下沉一点。最后盖上放冰箱冷藏后即可享用。