简介 法式薄饼加点巧思 堆叠起来就成了美观又可口的蛋糕 不用烤箱也能巧手做蛋糕 诀窍就是把薄饼煎漂亮 除了有好吃又容易成功的食谱外 这时也需要一支好用的平底锅 乐扣乐扣除了保鲜盒也有炒锅喔 过新年换新锅，厨神开心过好年:D 材料全蛋2颗 低筋面粉100克 细砂糖25克 鲜奶250毫升 无盐奶油30克 盐少许 乐扣乐扣炒菜锅1个 鲜奶油150毫升 细砂糖20克 草莓15粒做法1

　　 快乐主妇锅系列：复合金材质制造，一体成型，不含PFOA或铁氟龙等有毒物质，阳极表面涂层处理拥有极佳抗磨性、抗腐蚀性，用得安心，吃得健康。锅底有抗耐磨的同心纹设计，增加锅具使用寿命，外型亮丽简洁，增添厨房不同风趣。

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　　 准备工作：奶油隔水融化、低粉过筛、草莓洗净用厨房纸巾吸干水分、奶油分次加糖打发冷藏备用。

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　　 所有材料混和均匀(奶油除外)

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　　 加入融化奶油拌匀成面糊(可过滤让面糊更细致)，放冷藏松弛30分钟。

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　　 冷锅时用纸巾抹一层油到没看到油渍中大火加热，舀一匙面糊到锅中。

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　　 没信心把面糊转得很圆没关系，只要用汤勺由中心轻轻往外画圈即可(不要摩擦到锅底)。

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　　 一面煎到金黄色后翻面再煎一下即可，以同样的方法把面糊用完。

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　　 每次再煎下一片时可抹油也可不抹油都可以煎得很漂亮(可煎十片)

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　　 每片法式薄饼上涂一层奶油、放草莓片，重复这动作(我做八层)、每盖上一片薄饼可稍微按压一下，放冷藏三小时定型。

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　　 最后可以再放些奶油和草莓、薄荷叶增添风味和色彩，内馅酸甜、饼皮Q嫩^^