德普嵌入式烤箱制作时间：30min、难度3星、人数4人、适应人群：老少皆宜

　　烤箱设定：德普F1烤箱3D热风模式185度、预热8min、烤制10min

　　原料：鳕鱼，柠檬汁，淀粉，盐，苹果醋，黑胡椒，橄榄油，

　　荷兰汁：2个蛋黄，250克黄油，8粒胡椒粒，10毫升柠檬汁，20毫升苹果醋

　　1、准备好解冻好的鳕鱼。

　　2、将鳕鱼均匀抹上盐、黑胡椒粉、倒入苹果醋，腌制十几分钟。

　　3、均匀拍上干淀粉。

　　4、锅烧热加入适量橄榄油油烧到5成热，加入鳕鱼块，煎至两面发黄，中火煎熟出锅。

　　5、鳕鱼沾柠檬汁，裹面粉下锅低温煎至5分熟，放入烤箱180℃，烘烤10-15分钟；

　　6、黄油放入烤箱，利用烤箱余温，虚热黄油至液体；

　　7、蛋黄，苹果醋隔水加热，持续快速搅拌粘稠；

　　8、加入清黄油，挤入一点点鲜柠檬汁，加入黑胡椒粉，搅拌均匀。

　　9、取出烤好的鳕鱼，淋上制作好的荷兰汁，在进行摆盘，简单又美味的烤鳕鱼就做好了；

　　小贴士：要凉油煎鳕鱼，否则会容易糊；

　　 柠檬汁可以用白醋代替；苹果醋可以用清水代替；